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SUMMARY:Webinar da Advansor – Congelação e refrigeração inteligente com CO2: Sem encolhimento, sem cristalização – apenas alimentos frescos – Outono 2026
DESCRIPTION:Descubra como as tecnologias de refrigeração e congelação à base de CO2 estão a transformar o processamento e armazenamento de alimentos. Este webinar explora como o CO2 garante temperaturas estáveis, evita o encolhimento e a cristalização dos produtos, e preserva a frescura – aumentando tanto a qualidade dos produtos quanto a eficiência operacional. Ideal para fabricantes de alimentos, engenheiros de processos e líderes em sustentabilidade que procuram otimizar o desempenho e reduzir o desperdício.
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